【ふるさと納税】豊後高田産 岬ひじき 25g×6袋 ヒジキ ひじき 芽ひじき 寒ひじき 国産 煮物 サラダ 海藻 鉄窯炊き 返礼品 希少 手作業
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中古 8450円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：Z9073848015 | 発売日 | 2025/02/19 06:20 | 定価 | 8450円 | 型番 | 35883915986 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
【新物！】１年で１日（冬季）しか採取できない大変貴重な寒ひじきです。 選別・水荒い・釜炊き・天日干し・袋詰め、全部手作業で行う昔ながらの手法で、一つ一つ漁師が心を込めて作った自慢の一品です。
年に1日だけ採取する貴重な寒ひじき
ひじきは冬に収穫する「芽ひじき」と春(4月頃)に収穫する「長ひじき」の2種類あります。
芽ひじきは小さくて柔らかいのが特徴で、メインの長ひじきに成長させるために収穫は年に1日だけという、とても貴重なものです。
豊後高田市では1月～2月の寒い時期に採取します。
ひじきは外国産が多く、主に韓国、中国から輸入されています。
現在約90％が輸入もので、国内さんはわずか10％ほどです。（日本ひじき協議会HPより）
漁師さんの手で鉄釜茹で、天日干し
ひじきの加工は、選別⇒鉄釜で仮炊き⇒水洗い⇒もう一度鉄釜で本焚き⇒天日干しと、漁師さんの手で手間暇かけておこなわれています。
なぜ2回も焚くのかというと、キレイな仕上がりのために、塩分やアクをしっかり抜くためなんだそうです。
「鉄分たっぷり」のイメージのひじきですが、もともとひじきには鉄分はそれほど含まれてなくて、この鉄釜で炊くことで鉄分の栄養がつくのだそうです。
鉄釜で茹でたあとは丁寧に水洗い、本焚き、天日干しで仕上げます。
おいしい召し上がり方
水で戻したらさっと茹でて、サラダがおすすめ！
磯の香りとやわらかな食感をお楽しみください。
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| 商品説明 | |
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| 名称 | 豊後高田産！岬ひじき（25g×6袋） |
| 原材料名 | ひじき（大分県豊後高田市香々地産） |
| 内容量 | 岬ひじき 25g×6袋 |
| 賞味期限 | 製造から1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 製造者 | 修福丸 大分県豊後高田市見目745-1 |
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