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白身魚や豆腐、アクの少ない野菜等を昆布だしで水炊きをし、ポン酢醤油と薬味で食べるちり鍋です。ずわいがにを中心に海老や、帆立、白身魚の助宗鱈、真いか、つみれ等を詰め合わせました。セットされている昆布で十分にダシをとり紅葉おろしと、ポン酢。あっさり味でお召し上がりください。
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