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10月末から11月はじめの週に手摘みで収穫。収穫後12時間以内に圧搾し、遠心分離、清濁を経てボトリング。ピリリと辛口でふくよかな舌触り。青いトマトとアーモンドを感じる後味です。<合う料理>野菜スープ、肉料理風味が強いので、鉄分やたんぱく質が多いしっかりとしている肉料理との相性が抜群です。産地 イタリア製造 バルベーラ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
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