Ceremonial Vineyard Pinot Noir

セレモニアル ヴィンヤード　ピノ・ノワール

色赤ワイン
味わいフルボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ロシアン・リバー・ヴァレー
品種ピノ・ノワール100%
ALC度数13.6%
飲み頃温度16～18
キャップ仕様天然コルク商品説明多くのマスターソムリエが渇望するピノ・ノワール。ブドウ栽培から瓶詰めまで、たった一人で全てをまかなう職人ワイン。2022年VTGは創業20年目の記念ヴィンテージ。弾けるようなジューシーな果実味が、セレモニアルのディジョン・クローンのピノ・ノワールの特徴。繊細な果実味がオークの頑丈な骨格に包み込まれる。サーモングリルにももちろん合うが、生命力に満ち溢れ、長期熟成にも向いている。

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　George Wine Company

ジョージ ワイン カンパニー

　ジョージ・ワイン・カンパニーは、ワイン造りの全工程をたった一人の従業員、ジョージ・レフコフが完璧にこなすユニークなベンチャー企業です。ニューヨークで育ち、ロサンゼルスで債券トレーダーとしてキャリアを積んでいたジョージがワインに目覚めたのは、すでに10年以上金融業界でキャリアを積んでからのことでした。ある時友人との食事で、1991年と1992年ヴィンテージの“ウィリアムズ・セリエム・ロキオリ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール”飲んだ時、その美味しさに大きな衝撃を覚えたのです。この感動はジョージのワインに対する啓示を呼び起こし、いつかワインの道を究めようと自身に誓いを立てたのです。　それから4年後、自分自身への誓いを果たしジョージはソノマに移り住み、彼は啓示の源であるウィリアムズ・セリエムに入り、この有名なワイナリーで最年長のインターンとしてバート・ウィリアムズとエド・セイレムの指導の下ワイン造りに没頭しました。さらに、バート・ウィリアムズの娘、マーギ・ウィレンガが経営するブローガン・セラーズでも経験を重ねました。　2003年、インターン時代に人脈を築いたハーシュ・ヴィンヤードからブドウを入手し、150ケースの初のピノ・ノワール2種をリリースしました。大変少ない生産量にもかかわらず、ジョージのワインはラスベガスやニューヨークのトップ・ソムリエたちからすぐに称賛を浴び、彼のピノ・ノワールはカルト的な人気を確立しました。　ワンマン・ショーであるジョージは、選果から瓶詰め、マーケティング、配送に至るまで、ワイン造りのあらゆる側面を細心の注意を払います。ブドウに対して穏やかなアプローチを重視する彼は、収穫は必ず夜間に行い、早朝にワイナリーに届けます。ポンプは使わず、重力の力だけで落ちるフリーランのジュースのみでワイン造りを行います。彼の最小限の介入へのこだわりは、無清澄・無濾過のワインのみを瓶詰めすることで、ピノ・ノワールの絶妙な表情を映し出しています。　ジョージ・ワイン・カンパニーは、一人の男の情熱と技術の証であり、ワイン通の舌を魅了し、高級レストラン界に波紋を広げ続けています。

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※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

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