●[2020] ポマール 1er・cru フルミエ ドメーヌ・ベルナール・モロー[Pommard Fremiers 1er Cru Domaine Bernard Moreau et Fils]

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管理番号 中古 :Z8566934378 発売日 2025/02/15 06:28 定価 10353円 型番 3581205272
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備考

シャサーニュ・モンラッシェで 19 世紀から続く家族経営のドメーヌを営む
ドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。
優れた作り手がひしめくシャサーニュでも進境著しいトップクラスの
生産者の1つです。
ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが最初のセラーを建てた
1809年に遡ります。
ドメーヌが管理する 14ha の畑(9ha は自社畑、5ha は借地)は、
13 のアペラシオンに跨ります。
3 代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは
60 年代初頭のことで、就任時わずか 14 歳の若さにして
1970 年代には高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。
2000 年からは 4 代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟が
ドメーヌの運営を引き継いでいます。
アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、
その評価は上昇の一途を辿っています。
モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに
感じられるのが特徴で、特に村名のシャサーニュ・モンラッシェは極めて
コストパフォーマンスに優れた逸品です。
赤ワインも極めて上質で、他の生産者が造るシャサーニュ・モンラッシェ特有の
青っぽさや野暮ったさとは全くの無縁。
穏やかな抽出でフィネスが際立つ上品でエレガントな味わいに仕上げています。

品種:ピノ・ノワール 100%
Alc:13%前後
畑:ポマール一級畑レ・フルミエ(他社畑よりブドウを購入)
相性料理:
鶏肉、ガチョウ、鴨のコンフィなど 提供温度:14~16

コメント
ポマール地区の南側、ヴォルネイに隣接する一級畑レ・フルミエは、
鉄分とミネラル分に富んだ赤褐色を帯びた石灰岩質の土壌から、
力強い果実味と豊かな赤果実系アロマとのバランスがとれた
リッチで奥深い味わいの赤ワインを生みます。
全体の印象としては、豊かで旨味のあるクラシックなミディアムボディで、
鴨のコンフィなどの鶏肉料理と理想的なマリアージュがお楽しみいただけます。

2019VTバーグハウンド 91 点 ≪Outdtanding 傑出したワイン≫:
レッドベリーと掘り返したばかりの土の香りが溶け合う心地よい
爽やかなアロマにメントールのトップノートが広がる。
しなやかで丸みのあるミディアムボディの味わいで、
濃厚過ぎることはなく、若々しく堅牢な後味が全てを包み込み、
長い余韻を生む。このワインは 10 年以上の熟成が効くが、
5~7 年の熟成でも美味しく味わえる。 ≪飲み頃:2029+|#82 2021/4/10 掲載≫

・名称:果実酒(赤ワイン)
・内容量:750ml
・原材料:ブドウ
・生産地 フランス/ブルゴーニュ
・格付 AOCポマール
・品種 ピノ・ノワール
・味わい フルボディ
・保存方法:直射日光を避け、涼しい場所で保管
・販売者:(有)富士 FJワインセラー 
 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15
・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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